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20/01/19

Relendo "A DIETA INTELIGENTE" de Dr.ª Pilar Rióbó Serván, 2011, edição a esfera dos livros



Mudar os hábitos alimentares e quotidianos

A manutenção a longo prazo do peso perdido é um verdadeiro repto, apenas se atinge com o que se chama educação nutricional

Não existe nenhuma dieta milagrosa e não se deve acreditar nisso. Confio na dieta das pessoas inteligentes, que consiste em aprender a comer de forma inteligente.

A dieta não deve ser um castigo que tenha de se suportar toda a vida. Devem seguir-se algumas regras. Não há alimentos proibidos, apenas alimentos pouco recomendáveis ou que não são particularmente bons.

Pretendemos emagrecer perdendo gordura e não massa muscular, vitaminas ou minerais. O objectivo principal é emagrecer, mas de uma forma saudável.

A única dieta que não funciona é aquela que não se segue correctamente.

"Nós, os especialistas em nutrição, podemos ajudá-lo, se se deixar ajudar e quiser colaborar. Não me cansarei de repetir que deve acreditar na sua vontade em emagrecer e nada se consegue sem algum esforço."

Não se recomenda que a restrição calórica seja superior a 1000 Kcal, já que pode ser nociva para a saúde do indivíduo.

CONSELHOS
Regras para controlar a ansiedade que o leva a comer em excesso:
1. Tente ser uma pessoa positiva, ver o lado bom das coisas e «o copo meio cheio»
2. Identifique a situação que provoca ansiedade. Conhecer a origem das preocupações é o primeiro passo para encontrar uma solução.
3. Se não é capaz de solucionar o problema por si mesmo, pode apoiar-se num tratamento psicológico personalizado.
4. aprenda a relaxar. O desporto, o ioga, as técnicas de relaxamento muscular e de respiração abdominal podem ser úteis para reduzir os sintomas físicos da ansiedade.
5. Melhore a sua auto-estima. «Ame-se a si próprio».

MUDE OS SEUS HÁBITOS DESDE JÁ CUMPRINDO ESTAS 8 REGRAS
1. Tente obrigar-se a fazer três ou quatro refeições por dia ou até mesmo cinco.
2. Procure saborear cada pedaço, mastigando devagar e não se limitando a engolir os alimentos.
3. A partir de agora comerá sentado à mesa., se possível com companhia e dedicando à refeição o tempo que esta merece. Tente não se distrair com outras coisas, televisão, telefone, ...
4. Sirva a sua comida num prato, nada de andar a petiscar aqui e ali.
5. Tente não ficar à conversa à mesa, depois da refeição se isso implicar comer mais do que a conta. Um bom truque é levantar a mesa e continuar a conversar se lhe apetecer. O importante é não comer mais do que o necessário.
6. Quando for fazer compras, leve uma lista e cinja-se a ela. É preferível ir depois das refeições, assim a fome não o levará a comprar (e, posteriormente, a comer) coisas que não deve.
7. Deve limitar os lugares onde come. Se possível coma em casa e sempre no mesmo sítio. Assim será mais fácil não exagerar no que come.
8. Deixe-se de petiscos e entradas, caso contrário está perdido.

CONDIÇÕES PARA REALIZAR COM ÊXITO UMA DIETA DE EMAGRECIMENTO
1. Estudo clínico do paciente por um especialista, no qual se analisem possíveis causas secundárias da obesidade.
2. Motivação por parte do paciente, que é realmente quem vai fazer a dieta.
3. Estabelecimento do peso razoável, acordado entre médico e paciente.
4. Estabelecimento do tempo adequado para se chegar ao peso razoável (em princípio não deve ser superior à perda de 1Kg /semana).
5. Identificação dos hábitos de conduta nocivos do paciente (problemas de ansiedade, petiscar...) e definir o tratamento psicológico dos mesmos.
6. Compromisso de realização de exercício físico regular, de acordo com a idade do paciente.


Estabeleça objectivos realistas, assumindo que o ritmo adequado de perda de peso não deve ser mais de 1 Kg por semana, para ter a certeza de que os quilos que se perdem são de gordura acumulada.

É muito importante não deixar de tomar nenhuma refeição, e não comer entre refeições. A maioria destas "buchas" é de alimentos que engordam.

LEMBRE-SE
A melhor dieta para emagrecer é aquela que o não faz sentir-se escravo da comida.
A dieta que não resulta é aquela que não se faz.
A dieta ideal é uma dieta variada, personalizada e prática.
Não faz sentido apresentar a mesma dieta a todas as pessoas com excesso de peso ou obesidade.
A dieta que faz emagrecer a sua vizinha, pode não ser a que lhe vai trazer resultados.

AS DEZ REGRAS DE OURO
1. Beber, no mínimo, 2 litros de água por dia.
2. Restringir ao máximo o consumo de sal.
3. Substituir os lacticínios gordos por magros.
4. Repartir a ração diária por cinco refeições.
5- Restringir ao máximo o consumo de bebidas alcoólicas.
6. Limite o consumo de azeite na preparação de alimentos.
7. Evitar os pratos que contenham muita gordura, como fritos, guisados e estufados.
8. Complementar a dieta com exercício físico.
9. Substituir o açúcar por adoçantes, como a sacarina eo espártamo.
10. Evitar carnes vermelhas.


Fazer dieta anão é sinónimo de infelicidade. Mudar os hábitos alimentares não
é mudar de vida.

Para evitar petiscar há certas regras simples a seguir:
a) Os alimentos não devem estar à vista, mas sim guardados num único sítio. Não deve haver alimentos espalhados por toda a casa.
b) O ideal seria não ter alimentos «perigosos» em toda a casa. Se se perde com chocolates e doces, procure não comprar esses alimentos.

Devemos tomar todas as precauções para não andar sempre a petiscar. De nada nos serve fazermos uma dieta se depois não se consegue resistir à tentação de um doce e acabar por comer meia tarte.

A obsessão pela comida pode ocasionar um comportamento que desencadeie um transtorno da conduta alimentar.

Se conseguirmos esquecer os nossos pensamentos negativos e propiciarmos que o nosso ambiente social e familiar seja favorável, poderemos emagrecer e alcançar o nosso peso saudável. Porque querer é poder.


EFEITOS BENÉFICOS DO EXERCÍCIO FÍSICO
. Diminuição da mortalidade.
. Melhora a tolerância aos hidratos de carbono e a utilização de glicose e diminui os níveis desta no sangue.
. Melhora a resistência à insulina.
. Sobe os níveis de colesterol bom.
. Diminui a tensão arterial.
. Melhora a auto-estima.
. Diminui o risco de doenças cardiovasculares.
. Melhora a função cardíaca e respiratória.
. Ajuda a manter a massa muscular, a força e a flexibilidade.





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